Ваша корзина (0)
Товаров на сумму 0 руб.
Вход | Регистрация
register_ok message_ok restore_ok subscribe subscribe_ok
Каталог товаров
  • Текстиль
      Для спальни Комплекты постельного белья Пледы Покрывала Подушки Одеяла Наволочки Простыни Наматрасники Матрасы Пододеяльники Чехлы для мебели Для окон Шторы Портьеры Тюли Для ванной Полотенца Коврики для ванной Халаты Наборы для ванной и сауны Для кухни Скатерти Кухонные полотенца Салфетки Фартуки Прихватки
  • Посуда и столовые приборы
      Для чая и кофе Чайные сервизы Кофейные сервизы Чайные наборы Кофейные наборы Чайные и кофейные пары Кружки Чайники Кофейники Турки Столовая посуда Столовые сервизы Тарелки и блюдца Блюда Вазы для конфет, фруктов, варенья Горки Для хлеба и десерта Креманки и розетки Менажницы Посуда для сервировки стола Посуда для яиц Салатники Салфетницы и кольца для салфеток Сахарницы Селедочницы Соусники, молочники, сливочники Бульонницы и суповые чашки Супницы Столовые наборы Тортницы и лопатки Чаши и пиалы Для напитков и алкоголя Бокалы и фужеры для вина Бокалы и фужеры для шампанского Бокалы для коньяка и бренди Бокалы для мартини Бокалы для пива Стаканы и бокалы для коктейля Бокалы и рюмки для ликеров Винные аксессуары Графины, кувшины, штофы Рюмки и стопки Стаканы для виски Стаканы и наборы для воды, сока Декантеры Прочие бокалы и фужеры Барные принадлежности Кухонная посуда Универсальные наборы посуды Кастрюли Наборы кастрюль Сковороды Наборы сковородок Сотейники Ковши Казаны и жаровни Крышки Жаропрочная посуда для СВЧ Скороварки и пароварки Фондю и мармиты Для выпечки и запекания Чайники Кухонные ножи Наборы ножей Кухонные ножи и ножницы Точилки и мусаты Подставки и аксессуары Детская посуда Столовые приборы Вилки Ложки Ножи Столовые наборы Кухонные принадлежности Наборы кухонных принадлежностей Для резки и очистки продуктов Дуршлаги, воронки, сита Консервные ножи и открывалки Подносы Подставки и держатели Прессы, толкушки, скалки Разделочные доски Шумовки, половники, лопатки Разное Посуда для туризма и отдыха Наборы для барбекю Решетки-гриль Стопки Термосы Фляжки Шампуры Для приготовления пищи Хранение продуктов Банки Емкости для специй Контейнеры для пищи Хлебницы
Ваша корзина (0)
Товаров на сумму 0 руб.
register_ok message_ok restore_ok subscribe subscribe_ok

Мясные рецепты и приготовление мяса

Непременно, качество приготовленных блюд в первую очередь зависит от качества и свежести мяса. Во-первых, запах не должен иметь каких-либо неприятных ноток, во-вторых, цвет не должен быть слишком темным, на ощупь мясо должно быть упругим и приложенная ладонь к свежему куску мяса должна оставаться практически сухой. Если Вы покупаете замороженное мясо, необходимо проверить, не замораживалось ли оно повторно после разморозки (на замороженный кусок положить палец и подержать несколько секунд, если на месте пальца остался темный след, перед Вами первично замороженный кусочек). Блюда, приготовленные из парного мяса (таким считается мясо до 5 часов после убоя) будут иметь жесткий характер. Считается, что хорошее мясо должно вылежаться в течение 3-7 дней после убоя. 

Существует огромное количество рецептов приготовления мяса, мы рассмотрим наиболее популярные из них. 

1. Жареное мясо всегда нужно готовить перед непосредственной подачей к столу, чтобы полностью ощутить весь вкус и аромат данного блюда. Жарить его можно как маленькими порционными кусочками, так и большим куском. Лучше всего получится, если хорошо отбитый, присыпанный солью и перцем кусок мяса сначала обжарить на сильном огне в растительном масле, после чего помесить его в духовку (раскладывая на противне, не допускать касания кусочков друг к другу) и каждые 10-15 минут поливать его образовавшимся соком. Ни в коем случае нельзя поливать мясо холодными жидкостями, из-за этого оно будет сухим и жестким. 

2. Отварное мясо сохраняет в себе все полезные вещества, не вредит желудку и не имеет вредных веществ, считаясь, поэтому диетическим продуктом. Для того чтобы сварить отварное мясо получилось сочным и нежным, его опускают в хорошо кипящую воду, после чего огонь сразу же убавляют и варят до готовности на слабом огне. Чтобы отварная говядина получилась вкусной, ее нужно натереть горчицей и поставить в холодильник на 10-12 часов, после чего промыть и варить, как и остальные виды мяса. 

3. Для готовки мяса на пару требуется специальная посуда, состоящая из двух частей, одна емкость для воды, вторая — для продуктов. Для того чтобы приготовить мясо на пару, его необходимо сначала нарезать, приправить любимыми специями и солью и сложить в специальную посуду, готовя до готовности. Принцип действия очень прост: в нижней части кастрюли находится вода, которая закипая, выпускает большое количество пара, нагревая верхнюю часть кастрюли, в которой находятся продукты.  

4. Для того чтобы приготовить тушеное мясо его нужно сначала обжарить на растительном масле в сковороде, на сильном огне, до золотистой корочки, после чего огонь уменьшить и добавить овощи, тщательно перемешать и залить водой, тушить до готовности мяса.

5. Шашлык. Наверняка у каждого любителя шашлыка есть свой любимый рецепт его приготовления. Я поделюсь своим. Для готовки шашлыка лучше всего брать свиную шею, в которой содержится небольшие прослойки жира. Мясо нарезаем немаленькими кубиками, складываем в кастрюлю, добавляем нарезанный кольцами лук, сок лимона(1-2 чайные ложки на килограмм), соль, перец, по желанию можно добавить любые другие пряности. После этого нужно хорошенько помять все содержимое кастрюли, чтобы лук отдал весь свой сок. Выдерживать мясо в таком маринаде нужно не менее 5 часов.

Приятного аппетита.

Товары по теме

Verdeo.ru
Адрес: г.Москва, Олимпийский пр., д.20
E-mail: info@verdeo.ru
Телефон: +7 (495) 677-95-89
Недавно просмотренные товары

Купить в один клик

Набор для кофе мокко "Роза золотая ОФ677/Г" (чашка 110мл. + блюдце) на 6 персон 12 предметов

Количество
Имя*
Телефон*
Адрес

Добавление отзыва

Имя*
E-Mail
Ваше сообщение

Добавление отзыва

Чтобы добавить свой отзыв, пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь на нашем сайте.

E-mail
Не зарегистрированы? Зарегистрируйтесь сейчас!

Регистрация

E-mail
E-mail неверный или уже существует. Может забыли пароль?
Пароль
Введите пароль.
Пароли не совпадают.
Уже зарегистрированы? Войдите!

Регистрация

Спасибо за регистрацию!
Спасибо, что выбрали наш магазин!

Напомнить пароль

На указанную Вами почту отправлены инструкции по смене пароля.
С уважением, администрация магазина Verdeo.ru

Сообщение

Спасибо, Ваше сообщение отправлено!

Отслеживать товар

Введите адрес вашей электронной почты и мы сообщим вам когда он появится

Обратный звонок

Введите ваш номер телефона и мы вам перезвоним

Имя
Номер телефона
Ваши комментарии

Отслеживать товар

Спасибо! Мы сообщим вам когда товар "" появится!

Напомнить пароль

Введите адрес вашей электронной почты, мы вышлем вам новый пароль

E-mail
E-mail введен неверно.
Уже зарегистрированы? Войдите!